Inilah 7 Manfaat Wortel Untuk Kesehatan, Apakah Hanya Untuk Mata?
Wortel merupakan sayuran yang mudah didapat di Indonesia. Rasanya manis dan bisa diolah menjadi berbagai menu bergizi. Kebanyakan orang tahu manfaat wortel adalah untuk kesehatan mata. Padahal, manfaat wortel jauh lebih dari itu.
1. Menjaga kesehatan mata
Ini adalah manfaat wortel yang paling banyak diketahui. Wortel sebenarnya dapat membantu seseorang melihat dengan baik dalam gelap. Wortel kaya akan vitamin A. Vitamin A merupakan nutrisi penting untuk mencegah xerophthalmia.
Xerophthalmia adalah penyakit yang menyebabkan penurunan fungsi mata dan menyulitkan seseorang untuk melihat dalam kondisi kurang cahaya. Selain itu, wortel mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang dapat mencegah degenerasi makula, penyakit mata yang sering menyerang orang tua.
2. Mencegah kanker
Wortel kaya akan berbagai jenis antioksidan, terutama lutein dan zeaxanthin yang merupakan jenis karotenoid. Zat ini telah terbukti mengurangi risiko kanker. Faktanya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jus wortel dapat memperlambat perkembangan kanker prostat, paru-paru, dan leukemia.
3. Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Wortel kaya akan serat yang sehat untuk saluran pencernaan. Selain itu, berdasarkan studi tahun 2014, serat dan antioksidan telah terbukti mengurangi risiko kanker usus besar.
4. Aman untuk penderita diabetes
Wortel memiliki rasa manis alami yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Indeks glikemik wortel sangat rendah karena wortel rendah kalori, tinggi serat dan rendah gula. Indeks tersebut terbukti aman dan tidak menyebabkan peningkatan gula darah pada pasien diabetes.
5. Mencegah tekanan darah tinggi
Wortel mengandung serat dan potasium yang dapat menjaga tekanan darah tetap stabil. Kalium dalam darah mampu mengendurkan pembuluh darah sehingga mencegah tekanan darah meningkat. Ini akan bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung Anda.
6. Tingkatkan sistem kekebalan tubuh Anda
Salah satu nutrisi dalam wortel adalah vitamin C. Vitamin C penting untuk memproduksi antibodi dalam sistem kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin C juga membantu penyerapan zat besi untuk pencegahan infeksi.